名水百選

77.うちぬき

～西条市は「水の都」として知られ、石鎚山系の伏流水が市内のいたる所でポンプを使わずにコンコンと湧き出している。～

読み	うちぬき
所在地	愛媛県西条市
主な特徴	･自噴する仕組み：西条平野の地層がパイプのような役割を果たし、山からの水圧によって地下水が地上へ吹き出す。･生活に根ざした水：市内の約2,000?3,000カ所に「うちぬき」があり、現在も飲料水や生活用水、農業、工業（半導体製造など）に広く利用されている。･水質と味：適度なミネラル分を含んだ軟水で、年間を通じて約15℃前後と一定しており、非常にまろやかで美味しいのが特徴。
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