名水百選

54.伏見の御香水

～日本を代表する酒どころ・伏見の象徴的な水源の一つ～

読み	ふしみのごこうすい
所在地	京都府京都市伏見区
主な特徴	･名前の由来：平安時代の862年、境内から香りの良い水が湧き出し、その水を飲むと病が治ったという伝承がある。その奇跡を聞いた清和天皇から「御香宮」の名を賜ったといわれている。･伏見の酒造りを支える水：伏見はかつて「伏水（ふしみ）」と書かれたほど地下水が豊富な地。御香水は、適度なミネラルを含む中硬水で、伏見の酒の特徴である「女酒（きめ細かく、まろやかな味わい）」の源となっている。･歴史的価値：豊臣秀吉が伏見城を築城した際、この水を茶の湯として愛用したほか、徳川将軍家の産土神（うぶすながみ）としても崇敬された。
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