名水百選

40.八ヶ岳南麓高原湧水群

～八ヶ岳に降った雨や雪解け水が、火山の地層を数十年かけて通り抜け、標高800?1,000m付近の断崖から一斉に湧き出しています。～

読み	やつがたけなんろくこうげんゆうすいぐん
所在地	山梨県北杜市
主な特徴	･三分一湧水：戦国時代、水争いを鎮めるために武田信玄が築いたとされる伝説がある。湧出口に三角柱の石を立て、流れる水を「三方向に均等に分ける」工夫が施された歴史的なスポット。･水質と味：ミネラルバランスに優れた軟水で、年間を通じて水温が約10?12℃と一定しており、夏でも非常に冷たいのが特徴。･農業・産業への貢献：この清らかな水は、ブランド米「武川米」の栽培や、ワサビ栽培、さらにはウイスキー（サントリー白州蒸溜所など）や日本酒の仕込み水としても欠かせない存在。
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